Bruno Jadoul runt een landbouwbedrijf van 58 hectaren in het Waals-Brabantse Grez-Doiceau. Daarnaast verkoopt hij landbouwmachines. Dergelijke kleine agrarische bedrijven hebben het niet makkelijk om financieel rond te komen. Daarom kiest Bruno in 2016 om te diversifiëren en wijnstokken te planten op anderhalve hectaren grond. Hij doet dat op een helling met zandleem maar ook kalksteen in de diepere lagen. Twee jaar lang volgt hij avondschool wijnbouw. Zijn ouders Charles en Monique helpen met wijngaard en administratie. Wijlen biowijnboer Hugo Bernar levert de interspecifieke wijnstokken, het materiaal en helpt hem opstarten. Bruno is vanaf 2021 bio-gecertificeerd. We bezoeken het prille wijndomein en zijn onder de indruk van de kwaliteit. De witte en mousserende wijnen hebben mooi gedefinieerd fruit, veel concentratie en goede lengte. De bubbels beslaan 75% van de productie. Rosé en rood worden van de druif divico gemaakt.
