De verdienste van Château Bon Baron in de Belgische wijnbouw is moeilijk te overschatten. Elk jaar kaapt het domein awards weg in deze gids, vorig jaar zelfs drie. De kwaliteit van zijn rode wijnen is een belangrijke inspiratiebron voor andere wijnbouwers die werken met blauwe druivenrassen zoals acolon, cabernet dorsa, gamaret en garanoir. Het domein toont dat ook in België krachtige, gestructureerde rode wijn mogelijk is. Wijnbouwers Jeannette van der Steen en partner Piotr produceren deze mooie wijnen op grote schaal en dat maakt hun werk nog indrukwekkender (zeventien hectaren wijngaard). Door vele jaren wijnbouwervaring hebben ze de techniek van rijping op eiken vaten helemaal onder de knie. Ondertussen is duidelijk geworden hoe mooi niet alleen de rode maar ook de witte wijnen rijpen op fles, zelfs langer dan tien jaar. Inderdaad, ook in wit blinkt Château Bon Baron uit. Het domein werkt met chardonnay, pinot gris, auxerrois en zelfs muscat blanc à petits grains van een terraswijngaard. Château Bon Baron heeft altijd ingezet op duurzaamheid. Ondertussen hebben ze als eerste Belgische wijndomein het internationale Fair’n Green duurzaamheidslabel. Recent is de eikgerijpte Pinot Gris 2022 door Fair’n Green bekroond met de prestigieuze CARLO Wine Award voor duurzame wijnproductie. Deze fantastische wijn krijgt een award.
