Vanessa Vaxelaire is de nieuwe Wine Lady of the Year 2025. Deze prestigieuze erkenning krijgt zij voor haar onverdroten inzet voor de Waalse wijnbouw en voor de uitbouw van haar mooi wijnkasteel. Samen met haar man Andy Wyckmans en hun kinderen opent ze de poorten van Château de Bioul voor het grote publiek. Het indrukwekkende kasteel en de tuinen errond ademen wijntoerisme. Je kan dit historisch domein bezoeken tussen april en oktober. De familie raadt aan om je bezoek te reserveren. Op geregelde tijdstippen worden leuke, gezinsvriendelijke evenementen georganiseerd. Ook kinderen zijn welkom bij Château de Bioul. Er zijn verschillende picknickplekken en tal van speeltuigen. In het eeuwenoude park en langs de wijngaarden zijn wandelingen uitgestippeld. Het wijndomein is sinds 2020 erkend voor biologische wijnbouw. In de elf hectaren wijngaarden zijn interspecifieke druivenrassen aangeplant. Dit is een bewuste, natuurvriendelijke keuze van het koppel. De belangrijkste rassen zijn johanniter, muscaris, pinotin, souvignier gris, cabaret noir en cabernet blanc. Wat opvalt, is de grote aandacht voor biodiversiteit. De kleurrijke tuin met biologisch geteelde groenten en kruiden is omgeven door heggen en struiken. Het kasteel heeft de wind in de zeilen en wil verder groeien als centrum van wijnbeleving.
