Philippe Grafé van Domaine du Chenoy is belangrijk in de geschiedenis van de Belgische wijnbouw. In 2003 introduceert hij in België, voor de eerste keer op grote schaal, interspecifieke druivenrassen zoals regent, solaris en johanniter. Het voorbeeld van de goedlachse pionier Philippe Grafé wordt gevolgd door vele andere Waalse wijndomeinen. Philippe is een ervaren rot in de wereld van de wijn. Hij doet ervaring op in Bourgogne bij wijndomein Drouhin. Bij terugkomst in België begint hij te werken in het familiebedrijf Grafé-Lecocq dat Franse wijn invoert. Op 63-jarige leeftijd stapt hij eruit, onbeslist nog over zijn toekomst. Na het proeven van een Engelse wijn van interspecifieke druivenrassen ontstaat het plan voor een eigen wijnbedrijf. Na gesprekken met wijnbouwers in Luxemburg en Duitsland, koopt hij een verwaarloosde hoeve in La Bruyère, dichtbij Namen, met tien hectaren grond. Een aantal jaren geleden wordt het bedrijf overgenomen door de broers Pierre-Marie en Jean-Bernard Despatures, beide bio-ingenieur. Jean-Bernard is lange tijd technisch directeur van Château Dutruch Grand Poujeaux in Bordeaux. De Despatures zijn de stijl van de Chenoy-wijnen aan het veranderen. Het aantal cuvées wordt verminderd en de wijnen zijn sindsdien zuiverder, preciezer en subtieler. De gebouwen zijn gemoderniseerd. Het domein is bio-gecertifieerd en werkt biodynamisch (veertien hectaren). De bodem bestaat uit leem, blauwe kalksteen, zandsteen en leisteen. De beroemde Bordeaux-oenoloog Eric Boissenot is adviseur. Dit jaar viert Chenoy zijn 20ste verjaardag.
