Patrick Carmans is geboren in Zonhoven en woont met zijn gezin in Franstalig Hélécine. Hij noemt zichzelf een Nederlandstalige Waal. De kersverse wijnbouwer maakt naar eigen zeggen “Waalse wijn met een Vlaamse hoek af”. De vier wijngaardpercelen liggen aan weerskanten van de taalgrens. Vlaamse en Waalse druiven gaan dezelfde kuip in. De grootste wijngaard, genaamd Vîs Tchapias, ligt in Hélécine en is prachtig gelegen. Oriëntatie is zuidoostelijk (perceel Poupouye) tot volledig zuidelijk (perceel Les Garennes), met stevige hellingsgraad van 30 tot 40%. Poupouye wordt in 2013 als eerste perceel met wijnstokken beplant, alles chardonnay. Op Les Garennes staan pinot noir, pinot gris en chardonnay. Op de andere twee percelen vinden we ook chenin blanc en aligoté. De bodem van de grootste wijngaard bestaat uit leem en wat zand met in de ondergrond zowel Hagelandse ijzerzandsteen als Haspengouwse kalksteen. Bijzonder aan Beekborne is dat er op niet-interventionistische manier gewerkt wordt: de fermentatie gebeurt met omgevingsgisten, er worden nauwelijks additieven gebruikt (soms wat sulfiet voor botteling) en de wijnen worden geklaard noch gefilterd. Ook in de wijngaard wordt op zo natuurlijk mogelijke manier gewerkt, met voornamelijk plantaardige middelen als gewasbescherming (bio-teelt). Resulterende wijnen blinken uit door opvallend veel naturel, zuiverheid, energie en levendigheid. Ze hebben hun weg gevonden naar verschillende sterrenrestaurants in België en buitenland.
