De tachtiger Eugène Ernens is de oudste, actieve wijnbouwer van het land. Eugène is apotheker. Hij start pas met wijnbouw na zijn 60ste. Hij doet dat op het landgoed van zijn familie in de Voerstreek. De wijnkelder bevindt zich in een vierkantshoeve waar vroeger melkproductie was. Het terroir van de wijngaard, waar eerder koeien graasden, is uitstekend: een zuidgeoriënteerde helling met löss op kalksteen (2,5 hectaren). De hoge kwaliteit van de Crutzberg-chardonnay is bekend, getuige daarvan de award vorig jaar voor Chardonnay Barrique 2022. Met chardonnay en pinot noir maakt Crutzberg ook mousserend en in de betere jaren is er eikgerijpte pinot noir. Van de beste druiven maakt Eugène de cuvée Special. Die druiven zijn afkomstig van de hoogste percelen waar chardonnay-wijnstokken bijna rechtstreeks in kalksteen wortelen. Dit is eikgelagerde witte wijn met groot bewaringspotentieel.
