Verbonden met de geschiedenis van de streek rond Ieper, gebruikt wijndomein Zilver Cruys de klaproos als symbool op zijn etiketten. Het domein werd in 2008 opgericht met de aanplant van chardonnay en omvat vandaag drie hectare wijngaarden, beheerd door Filip Decroix. De zand-leembodems met klei vormen een ideale basis voor precieze wijnen van onder meer chardonnay, pinot gris, regent en pinot noir. Elke cuvée wordt afzonderlijk gevinifieerd in inox cuves, waarna sommige wijnen een rijping op eikenhouten vaten krijgen. Het domein legt zich de jongste jaren steeds meer toe op mousserende wijnen, waarbij reservewijnen extra complexiteit en diepgang brengen. Zilver Cruys produceert eveneens druiven- en perenlikeuren. Bezoeken enkel op afspraak.
