Wijnbouwer Filip Decroix uit Boezinge bij Ieper voelt zich verbonden met het oorlogsverleden van zijn streek. Op de etiketten zien we een klaproos, symbool van de Eerste Wereldoorlog. Hij plant zijn eerste chardonnay in 2008 om het potentieel van het Heuvellandse klimaat te bewijzen. Zijn domein van drie hectaren heeft een bodem van zandleem en klei, een goede basis voor wijnbouw. Naast chardonnay teelt Filip variëteiten zoals pinot gris, regent en pinot noir. De witte wijnen worden vergist in roestvrijstalen tanks, sommige rijpen verder in eiken vaten. Filip Decroix zet meer en meer in op mousserende wijn. Daarvoor houdt hij elk oogstjaar een deel van de wijn apart. Die dient als reservewijn voor toekomstige cuvées. Wijngoed Zilver Cruys biedt mousserende, witte en rode wijn aan en likeur van druiven en peren. Bezoek op afspraak is mogelijk.
