Herman en Heidi Meers-Castermans starten hun wijnactiviteiten in 2014, nadat ze beiden een wijnbouwopleiding volgen. De volgende twee jaar breiden ze hun aanplant uit tot 4,5 hectare. Er zijn twee grote percelen met de namen Besselkes Grech, vooral voor mousserende wijn en Ellicht, vooral voor witte wijn. In de wijngaard geen herbiciden, geen insecticiden en minimale fungiciden. Onkruidbestrijding gebeurt via mechanisch schoffelen. De boerderij van Bello, de oma van Heidi, wordt omgebouwd tot wijnkelder. In de wijnkelder werkt Herman op niet-interventionistische manier onder het toeziende oog van oenoloog Hans Van Nyen. Hij gebruikt minimale dosissen sulfiet, wat al zijn wijnen een licht oxidatief karakter geeft maar tegelijk ook karaktervolle en wilde aroma’s. De winkel van het wijndomein is elke zaterdag open van 11u tot 15u en in juli en augustus is er een zomerterras op zaterdag en zondag.
