Rudy De Vos, een Oost-Vlaamse informaticus, gooit zijn leven helemaal om en wijdt zich nu aan wijnbouw. De wijngaard, vier hectaren groot, ligt in Borsbeke naast de wijnkelder, ontvangstruimte en wijnwinkel (elke zaterdag open 10u-17u). Zalig om hier op zomerse zaterdagen op het terras te zitten met een glaasje. Het wijngaardperceel is rijk aan klei en ligt op kiezelafzettingen van een vroegere waterloop. Het gamma van Près de Gand is voor 60% mousserend. Druiven daarvoor zijn pinot noir, chardonnay en meunier. Rudy experimenteert met de basiswijnen door ze op oude eiken vaten te lageren of extra lang op de lies te lageren. Binnenkort komt een mousserende wijn op de markt die bijna vier jaar sur lattes ligt. Gault&Millau heeft die alvast geselecteerd voor de gids. Daarnaast is er witte en rode wijn. Cabernet dorsa is een specialiteit. Een belangrijk accent bij Près de Gand is natuurvriendelijkheid, niet alleen in de wijngaard (aanleg bomen, struiken en bloemenperk) maar ook in de wijnkelder. Er zijn zonnepanelen, regenwateropslag, eigen waterzuivering en extra lichte flessen. Klanten wordt geadviseerd de kartonnen wijndozen te hergebruiken. In de wijngaard is Rudy gestopt met bodembewerkingen omdat dit de bodemstructuur en het ondergrondse leven verstoort.
