Rond het West-Vlaamse Tielt vinden we een concentratie aan wijndomeinen. De Tieltse Wijnroute verbindt deze bedrijven met een uitgestippelde fietsroute. Wijndomein Hoogenhove is met zijn tien hectare wijngaard veruit de grootste. Het bedrijf is jong (2018) maar het wint reeds talrijke prijzen in wijnwedstrijden. Het bedrijf doet enorme investeringen in materiaal en expertise. Zoon Emiel studeert oenologie en doet stages in Avize en Reims. Hij weet hoe je van chardonnay, pinot noir en meunier finessevolle mousserende wijn maakt. De 61-jarige vader, Hans Everaert, runt een stukadoorbedrijf en daarnaast dit ambitieuze wijndomein. Hij laat een prachtige wijnkelder en ontvangstruimte neerpoten, waar men op zaterdag flessen Hoogenhove Bel-Bul of rode Acolon kan kopen. De mousserende wijnen zijn toegankelijk maar ook finessevol en evenwichtig. Polyd’or is een verwijzing naar Polidoor Vandenbulcke, de vroegere burgemeester van Aarsele, van wie de familie het landgoed kocht.
