Kunst en wijn combineren, dat is het opzet van Vini Peermontesi. Restaurateur, kunstenaar en wijnmaker Franco Candreva behoudt het overzicht. Hij teelt drie druivenvariëteiten: chardonnay, meunier en pinot noir. Met dit fruit maakt hij mousserende wijn. Op het etiket van elke fles staat een artistieke illustratie van zijn hand. Franco oogst selectief de beste druiven en vergist en rijpt zijn basiswijn in kleurrijk beschilderde amforen. Daarna laat hij de wijn afwerken door de ervaren wijnmakers van wijndomein Optimbulles. Peermontesi produceert drie mousserende cuvées. Ze zijn te proeven en te verkrijgen in het restaurant van Franco. Je kan er tijdens zonnige dagen tafelen in de wijngaard.
Een overzicht van de geselecteerde wijnen van dit wijnhuis kunt u terugvinden in onze gedrukte gids Wine Guide Belgium 2025.
