Terroir TerWaer is een kleine wijngaard in Denderhoutem. Eigenaar Mark Longin is niet alleen wijnbouwer maar ook lesgever wijnbouw en wijnhandelaar in bio- en natuurwijnen. Zijn wijnzaak Proef de Passie is gesitueerd in Ninove. Mark is gepassioneerd door natuurwijn. Hij is ambitieus, zorgvuldig in de wijnkelder maar ook zoekend naar de beste expressies van zijn druiven en zijn terroir. Klassieke en interspecifieke druivenrassen staan door elkaar geplant en worden samen geoogst. De landbouwmethode is regeneratief. Sommige cuvées van Terroir TerWaer zijn geweldig. Mark is één van de initiatiefnemers van een nieuwe vzw genaamd BWA (Belgian Wine Alternative). Deze vzw verenigt natuurwijnbouwers die werken zonder pesticiden, zorgen voor maximale biodiversiteit en bij voorkeur kiezen voor interspecifieke rassen. Mark maakt interessante fieldblends. Eén van zijn lievelingsdruiven is de rozige hybride roland.
