Wijndomein Les Hauts de Corbie overtuigt het proefpanel vorig jaar met twee mooie chardonnays, één van inox en één van barrique. Dit jaar bewijst het zijn kwaliteitspotentieel met mooie wijn van het moeilijke oogstjaar 2024. De wijngaard wordt in 2020 aangelegd met 16.000 stokken op een oppervlakte van 3,6 hectare (bodem van zandleem). De helft van de aanplant is chardonnay, een vierde pinot noir en een vierde pinot gris. Anne De Paepe is, naast haar werk als lerares Frans, ook wijngaardenier en oenologe. Ze volgde een landbouwopleiding, specialisatie wijnbouw, en daarna wijnbouwopleiding aan Syntra Gent. Ze wordt bijgestaan door haar man en kinderen. De loods van het vroegere familiale fruitbedrijf, gebouwd in 1965, wordt volledig gerenoveerd en omgebouwd tot wijnkelder en ontvangstruimte. De houten constructies integreren het gebouw mooi in het landschap. Ook de cave straalt warmte uit door zijn houten afwerking.
