Het verhaal begint bij een groep vrienden die van Sirault een echt wijndorp willen maken. Jean-Christophe Vanderelst neemt het voortouw, samen met een aantal collega’s. Sirault is gelegen in Henegouwen, tussen Bergen en Doornik. Het project ontwikkelt zich met de steun van meer dan 200 coöperanten. Op verschillende plaatsen in het dorp zijn percelen wijndruiven aangeplant, het ultieme doel is 12.000 wijnstokken. De meest aangeplante druif is muscaris, daarna komen souvignier gris, johanniter en cabernet cortis. Het conviviale karakter van deze wijnbouworganisatie, bestaande uit voornamelijk dorpelingen (huisarts, apotheker, verschillende landbouwers), wordt duidelijk tijdens de oogst en het feest van de Confrérie du Vignoble de Sirault. In de wijnkelder worden hoge standaarden gehanteerd. De wijnen zijn perfect gevinifieerd. Hun stijl is voor iedereen toegankelijk.
