De gepassioneerde wijnmaker Jerom Houben krijgt de wijnmicrobe van zijn vader, de illustere professor Ghislain Houben. Beiden zorgen in Limburg en ver daarbuiten voor heel wat vernieuwing in de wijnwereld. Naast het familiaal domein Hoenshof in Borgloon richt Jerom zijn eigen wijndomein op: Jerom Winery. Hij heeft geen eigen wijngaarden, maar werkt samen met zes Haspengouwse fruittelers. Deze appel- en perentelers zoeken naar diversificatie in hun aanbod. Jerom streeft naar een duurzame samenwerking. De fruitboeren telen de druiven en na de oogst wordt het fruit geleverd bij Jerom, die er wijn van maakt. Tijdens het jaar volgt Jerom alles in de wijngaarden op de voet. Hij adviseert de fruittelers en bepaalt het moment van de oogst. Met het fruit worden drie verschillende wijnen geproduceerd.
