Prof. Dr. Ghislain Houben plant zijn eerste ranken in 2002 op een klein perceel in het gehucht Hoenshoven in Borgloon. Van jongs af aan is hij gebeten door de wijnmicrobe. Inmiddels werkt hij samen met zijn zoon Jerom, die even gepassioneerd is voor wijn als zijn vader. Het domein is 6,5 hectaren groot en aangeplant met 25 verschillende druivenvariëteiten. Dat zorgt voor veel variatie in het wijnaanbod. Waarschijnlijk is domein Hoenshof het meest avontuurlijke wijndomein in België. Elk jaar presenteren Ghislain en Jerom nieuwe blends. Daardoor zijn ze trendsetters en een belangrijke inspiratiebron voor talrijke collega’s. ‘Wij willen innoveren en daarmee België op de internationale kaart zetten’, aldus Jerom. Een domein om op te volgen.
Een overzicht van de geselecteerde wijnen van dit wijnhuis kunt u terugvinden in onze gedrukte gids Wine Guide Belgium 2025.
