Wijndomein Entre-Deux-Monts viert feest. Dit jaar telt het domein twintig oogsten. In 2004 start Martin Bacquaert als wijnbouwer met drie hectare. Met de recente nieuwe aanplantingen groeit het domein naar 25 hectaren. Het domein produceert elk wijntype, van mousserend tot droge witte en rode wijn. Martin en zijn team zetten zich in om de wijnbouw in Entre-Deux-Monts uiterst duurzaam te maken. Natuurvriendelijke wijnbouw is een sleutelwoord, naast wijntoerisme en sociale inzet. Het domein is voortdurend op zoek naar werkwijzen die de ecologische voetafdruk verminderen door het gebruik van lichtere flessen, de recuperatie van water, het gebruik van gerecycleerd karton en aangepaste teelt-technische methodes. Alle snoeihout wordt verhakseld en langs de percelen plant Martin hagen en heggen. De verschillende percelen liggen op de flan en van de Rode en Zwarte Berg in Westouter in een aantrekkelijke toeristische zone. Martin combineert wijnbouw met wijntoerisme. 2024 wordt een bijzonder feestjaar met talrijke evenementen op het domein. Rond de wijngaarden is een EDM-route gecreëerd voor wandelaars en bezoekers kunnen relaxen in de belevingsweide en elk jaar, in de maand juni, gaat de befaamde Entre-Deux-Monts Wine Walk & Trail door. Naar aanleiding van de twintigste verjaardag, stelt het domein een nieuwe cuvée voor van het oogstjaar 2019. Deze cuvée is een mousserende wijn die vijf jaar sur lattes rijpt. Meer dan ooit een reden om dit dynamische domein te bezoeken.
