Op Domein Leeflank is wijn geïntegreerd in een geheel van activiteiten in en rond een negentiende-eeuws kasteeltje. Eigenaar Bart Vanryckeghem, een fiscalist, koopt het kasteel in 2016 en renoveert het. Hij houdt de oorspronkelijke stijl van het interieur in ere. Op het moment dat alles klaar is, breekt corona uit. Een serieuze tegenslag. Maar nu floreert het bedrijf. Er is een wijngaard van één hectare met acolon, pinot noir en chardonnay. Maar er is ook bierbrouwerij en productie van kombucha. In de authentieke zalen van het kasteel vinden allerlei evenementen plaats, het is er heerlijk toeven. Vooral de krachtige mousserende wijnen van Domein Leeflank springen in het oog. We proeven ter plaatse een blend van chardonnay en pinot noir en een zuivere pinot noir (36 maanden sur lattes). In de zomer kan je de verschillende lokale dranken nuttigen op het tuinterras aan het kasteel.
