Herman Troch start zijn domein in 1997. Hij plant zijn eerste stokken binnen de muren van de toenmalige abdij Maria Mediatrix in Affligem. Als werknemer van de abdij kent hij als geen ander het mooi stuk landbouwgrond dat daar ligt. In de jaren die volgen, wordt wijngaard De Kluizen uitgebreid. Vandaag omvat het 2,8 hectare. In de wijngaard staan veertien verschillende druivenvariëteiten. Voor Herman is dit een bewuste keuze. Hij wil door een verscheidenheid aan variëteiten de risico’s op voorjaarsvorst vermijden. Daarnaast streeft hij ernaar om de typiciteit van elke druif te laten spreken in de wijn. Vandaar de keuze om meerdere wijnen te maken van telkens één variëteit. Alle druiven worden manueel geplukt en verwerkt in de modern uitgeruste kelder. Herman leidt je graag rond in de wijngaard in Affligem, gevolgd door een degustatie in de wijnkelder. Je kan ook genieten van een picknick in de wijngaard.
