Dit aantrekkelijk domein is hooggelegen op het plateau van Herbuchenne, vlak bij Dinant. De familie Bonhomme, ervaren landbouwers, wil haar activiteiten diversifiëren. Ze kiezen voor wijnbouw en planten de eerste ranken in 2021. Het heuvelachtig perceel van zes hectare met kalkleem in de bodem heeft een ideale ligging en structuur voor de teelt van chardonnay, pinot noir en meunier. Het klassieke druiventrio dient uitsluitend voor de productie van mousserende wijn. De wijnen zijn erkend als Crémant de Wallonie. Alle druiven worden met de hand geplukt en het sap gist in roestvrijstalen tanks. Gemiddeld blijven de flessen minstens negen maanden rijpen sur lattes.
Een overzicht van de geselecteerde wijnen van dit wijnhuis kunt u terugvinden in onze gedrukte gids Wine Guide Belgium 2025.
