In de vallei van de Zenne is het goed toeven. De groene long rond Brussel is een paradijs van weiden, bossen, beken, kastelen en boomgaarden. In deze idyllische omgeving wordt al eeuwenlang lambiek geproduceerd. Sinds enkele jaren krijgen de beroemde brouwerijen steeds meer gezelschap van wijndomeinen. In 2019 start Laurent Demarque zijn Domaine du Krayenberg in Beersel. Hij koopt een oude boerderij met zes hectare grond. Daarvan is anderhalve hectare voorzien voor wijnbouw. Van meet af aan wordt biologisch gewerkt. Vandaar de keuze voor interspecifieke variëteiten. Verdeeld over vier wijngaardpercelen worden johanniter, souvignier gris, bronner en muscaris aangeplant. Domaine du Krayenberg produceert witte wijn (100% muscaris) en mousserende wijn. Het organiseert talrijke evenementen en wie wenst, kan meewerken in de wijngaard.
