Domaine du Dièdre Noir in Marche-Les-Dames is op het vlak van architectuur en interieur een pareltje. Het idee van wijnbouw ontstaat bij Pierre Dohy en zijn vrouw. Pierre leidt een groot familiebedrijf dat aan akkerbouw doet maar ook aan transport. De droom is al vele jaren mousserende wijn maken. En dat doen hij en zijn drie zonen nu met veel expertise. De eerste aanplant met chardonnay, pinot noir en meunier vindt plaats in 2019 (2,9 hectaren), een tweede in 2021 (3,6 hectaren). De wijngaard kent een hoofdzakelijk zuidwestelijke expositie, een bos beschermt tegen noorderwind. De bodem bevat zanderig leem. Er is veel aandacht op het domein voor duurzaamheid: isolatie, zonnepanelen, lichtere flessen, wateropslag en verstandig gebruik van gewasbescherming. De wijnen zijn bio-gecertificeerd. Het restaurant van Dièdre Noir is van de mooi met hout afgewerkte wijnkelder gescheiden door een glazen wand. Het niveau van de keuken is de moeite waard.
