Ferme de Chapitre wordt in de twaalfde eeuw opgericht door een religieuze orde. Zij beheren het domein tot aan de Franse Revolutie. Vandaag staat de familie Hautier aan het roer. Ze transformeren het landbouwbedrijf naar wijndomein. Guillaume en Bertrand Hautier zijn de drijvende krachten op het wijnbedrijf, ondersteund door ouders Etienne en Annie. De familie doet alles zelf: van het werk in de wijngaard tot de oogst, vinificatie, botteling, flesrijping en remuage. In de wijngaard groeit een mix van interspecifieke variëteiten zoals rondo, regent, bronner en sauvignon, naast klassieke druiven als pinot noir en chardonnay. Dankzij deze combinatie van traditionele en interspecifieke druiven kan Domaine du Chapitre natuurvriendelijk en duurzaam werken. De familie produceert een assortiment aan witte, rode en rosé wijnen, evenals knap gemaakte Crémant de Wallonie. Op het domein worden regelmatig bedrijfsevenementen georganiseerd in een grote, lichtrijke ruimte met schitterend uitzicht op de wijngaarden. Deze creatieve familie organiseert ontdekkingsateliers waar bezoekers de geheimen van de crémant leren kennen. Er zijn ook workshops waar men kan leren snoeien. Bezoekers zijn welkom van woensdag tot zaterdag. Nieuw is de automaat waar men 24/7 zijn favoriete Chapitre-wijn kan kopen.
