Bio-ingenieur Bertrand Halbrecq bewijst met zijn Domaine de la Portelette dat met interspecifieke druivenrassen hoogst originele en kwaliteitsvolle wijnen gemaakt worden. Een voorwaarde is kwalitatief werk in de wijngaard en teelt van veerkrachtige wijnstokken (5 ha op leem en zandsteen). Om dit te bereiken beoefent Bertrand en zijn team de filosofie van de permacultuur, waarbij agressieve bewerkingen van de bodem worden vermeden. Tussen de wijnstokken worden gewassen ingezaaid die zorgen voor een luchtige en levendige bodem. We kijken uit naar de oranje wijn en de mousserende wijnen die het domein dit jaar op de markt brengt: pét-nat van johanniter en muscaris en méthode traditionnelle van johanniter (oogst 2022 en 2023). Portelette is een participatieve vereniging met meer dan 500 coöperanten. Er vinden groepsbezoeken en feestelijke evenementen plaats. Die worden via website en sociale media aangekondigd.
