Broer en zus Maris runnen dit wijndomein met veel passie. Intussen zijn ze ervaren wijnbouwers. Hun eerste wijn wordt in 2013 geproduceerd. Het domein ligt op het hoogste punt van Herk-de-Stad. In de wijngaard met zandleembodem rijpen chardonnay en pinot noir. Dat is een bewuste keuze. Stijn Maris is grote fan van de twee Bourgondische druiven. Het produceren van goede wijn van chardonnay en pinot noir vinden hij en zus Katleen een grote uitdaging. Daarvoor wordt niets aan het toeval overgelaten. In de wijngaard worden principes van de biologische wijnbouw toegepast, waarbij ingezet wordt om de weerbaarheid van de plant te vergroten. Na de oogst gebeurt een strenge selectie van het fruit. Elke wijn vergist met endogene gisten, sommige in roestvrijstalen tanks, andere in houten vaten.
