De vrolijke fruitteler Carole Vandionant uit het Limburgse Gotem, deelgemeente van Tongeren-Borgloon, is een harde werkster. Ze neemt het familiale fruitbedrijf over in 2001. Stelselmatig plant ze wijnstokken op het landgoed want wijn maken is haar droom. Het Russische embargo op peren en de Poolse concurrentie voor appels maken het de Belgische fruitboer niet gemakkelijk. Diversificatie met wijndruiven is één van de oplossingen. Vandaag verzorgt Carole vier hectare wijndruiven, naast kersen, appel- en perenbomen. Liefst zou ze alleen nog wijnstokken verzorgen maar het moet economisch haalbaar zijn. De aangeplante rassen zijn chardonnay, johanniter, muscaris, würzer, cabernet dorsa, dornfelder, muscat bleu en cabernet cortis. Ze maakt er witte, rosé, rode en mousserende wijnen mee. Nu en dan ook ijswijn. Een deel van de druiven wordt verkocht aan andere wijnbouwers. Carole is op verschillende wijnbeurzen en artisanale markten te lande te vinden. In lente en zomer is het de moeite om haar te bezoeken op haar wijnterras tussen de wijngaarden. Zeker als de fruitbomen errond in bloesem staan! Het brede gamma aan wijnen is te koop via de webshop.
