De ervaren wijnbouwers Andries en Elisa Schepers kopen sinds 2023 hun druiven aan bij verschillende Limburgse druiventelers. Naast klassieke druiven pinot gris, pinot noir en chardonnay kopen Andries en Elisa interspecifieke variëteiten zoals cabernet cortis, cabernet noir en cabernet cantor. Het koppel is intens betrokken bij het werk in de wijngaard, waar natuurvriendelijk wordt gewerkt. Zij volgen de evolutie van de druiven tot aan de oogst. Samen met de telers bepaalt het koppel het oogstmoment. Al het fruit wordt verwerkt in de eigen wijnkelder. Beau Marais produceert tot 10.000 flessen in vijf verschillende wijntypes. Het domein biedt ook een eigen gemaakte gin aan. We zijn gecharmeerd door de etiketten met sprookjesachtige afbeeldingen van aangeklede dieren. Bezoek op afspraak.
