Sommelier van het Jaar:
Nicolas Campus (Les Gribaumonts, Mons)

Dit jaar ging de prijs van sommelier van het jaar naar Nicolas Campus, sommelier van het restaurant Les Gribaumonts in Mons. Een gepassioneerde sommelier met een ongeëvenaard talent om wijnen harmonieus op gerechten af te stemmen.

Bij restaurant Les Gribaumonts werkt Nicolas nauw samen met zijn vrouw Lisa, zijn wederhelft in de keuken. Vanuit een indrukwekkende wijnkelder selecteert hij met precisie flessen die perfect aansluiten bij de gerechten die worden geserveerd. Wat Nicolas bijzonder maakt, is zijn benadering van wijn. Hij is een sommelier die voorbijgaat aan de voor de hand liggende keuzes en zich richt op authentieke wijnen die het verhaal van hun terroir vertellen. Wijnen van gepassioneerde wijnmakers, die trouw blijven aan de grond waarin ze groeien. Met zijn ontspannen stijl en een glinsterende, ondeugende blik weet Nicolas direct een connectie te maken met zijn gasten. Achter die eenvoud schuilt een diepgaande kennis van wijn die hij op een toegankelijke en genereuze manier deelt. 

Zijn warme en toegankelijke aanpak versterkt zijn rol niet alleen als sommelier, maar ook als attente gastheer. Nicolas maakt van elk bezoek aan Les Gribaumonts niet alleen een culinaire reis, maar ook een moment van verbinding en ontdekking.

De titel Sommelier van het Jaar is een verdiende erkenning voor een man die zijn vak met zoveel passie en authenticiteit benadert. Nicolas Campus is meer dan een wijnexpert; hij is een verhalenverteller, een gids in de wereld van smaken en aroma’s, en bovenal een ware ambassadeur van het goede leven.