Award winnaar Beste wijnkaart van het jaar voor Bel wijnen.

In Beselare schittert Restaurant Merlijn, waar passie voor Belgische wijn en culinaire verfijning hand in hand gaan. Sommelier Carine Hoedt en haar man Wendy Vanhecke, de drijvende krachten achter het restaurant, mochten tijdens de afgelopen awardshow de titel 'Wijnkaart van het Jaar – Belgische Wijnen' in ontvangst nemen.

Belgische wijnen in de kijker

“Dit hadden we nu niet meteen verwacht,” geeft Carine bescheiden toe. Als sommelier van het huis heeft ze een fascinatie ontwikkeld voor de Belgische wijnbouw. Tijdens haar reizen doorheen de verschillende regio's van ons land ontdekte ze tal van nieuwe wijnmakers. Hun verhalen en flessen bracht ze mee terug om met haar klanten te delen. Met een passie voor het vak en een neus voor kwaliteit stelde Carine een wijnkaart samen die een eerbetoon is aan Belgische wijnbouw. 

Tafelen tussen de wijnranken

De toewijding van Carine en Wendy aan de Belgische wijn is niet beperkt tot de wijnkaart. Naast restaurant bevindt zich een prachtige wijngaard, wat het unieke karakter van Merlijn versterkt. “Gasten tafelen hier letterlijk tussen de wijnranken,” vertelt Carine.  De wijnranken zijn niet alleen een visueel spektakel, maar ook een bron van inspiratie voor het restaurant. De combinatie van gerechten en wijnen uit eigen wijngaard zorgt voor een authentieke, lokaal verankerde culinaire ervaring.

“De Belgische wijnbouw staat steeds meer op de kaart, en daar willen we met deze award een steentje aan bijdragen,” aldus Carine. Met de titel 'Wijnkaart van het Jaar – Belgische Wijnen' zet Merlijn een nieuwe standaard voor restaurants die lokale producten in de schijnwerpers willen zetten.

Restaurant Merlijn, een absolute aanrader voor wie gastronomie en lokale tradities wil ontdekken in hun puurste vorm.