Une escapade dans le Heuvelland, en Flandre occidentale, ne serait pas complète sans une visite au Domaine Monteberg, pionnier de cette région viticole particulièrement intéressante. Le climat tempéré par la mer et le sous-sol composé de sable limoneux et de grès ferrugineux offrent des conditions idéales pour la viticulture. Les vignes sont situées sur les pentes du Monteberg. Elles couvrent dix hectares. La terrasse accueillante du bar à vin et de la boutique (ouverte tous les jours sauf le dimanche) donne sur les plus vieilles vignes de la région, plantées en 1996 par Jean-Pierre Six. Ses enfants, Ward et Katrien, dirigent aujourd’hui l’exploitation florissante. Monteberg investit dans la durabilité à la vigne comme à la cave: panneaux solaires, pompe à chaleur, station d’épuration, récupération des eaux de pluie, isolation renforcée et éclairage LED, réduction de l’usage des pesticides et désherbage mécanique (binage). De temps en temps, des cuvées spéciales voient le jour, comme à ce jour le superbe rouge boisé S-IX.
