Au cœur des paysages vallonnés du Heuvelland, on s'immerge littéralement dans une expérience œnologique complète grâce à Michel Dehem et Kris D’haenen. Le couple, chaleureux et accueillant, reçoit les visiteurs – individuels ou en groupes – dans un bar à vin ouvert du vendredi au lundi. Depuis la terrasse sur le toit, la vue sur les vignes et la nature environnante est saisissante. Des visites guidées sont organisées et une généreuse dégustation des vins est toujours possible. Les amateurs peuvent prolonger leur immersion en séjournant dans les gîtes du domaine. D’Hellekapelle exploite trois parcelles viticoles, pour un total de trois hectares. Le pinot noir y occupe la moitié de la surface: il donne chaque année un rouge élégant élevé en fût, mais aussi du blanc et du mousseux. On y cultive également du chardonnay, de l’auxerrois et, plus récemment, du pinot gris. Nouveautés dans la gamme: un pétillant naturel à base de dornfelder et du picon local au secret bien gardé.
