Petrushoeve est une ferme viticole et événementielle. De nombreuses fêtes d’entreprise ou familiales y sont organisées, sur la grande terrasse couverte près du vignoble ou dans les différentes salles de la ferme carrée. La vue sur les huit hectares de vignes crée une ambiance particulière. Bientôt, la nouvelle cave, la salle d’accueil et la boutique seront prêtes. Les amateurs de vin y trouveront leur bonheur. En concertation avec le grand œnologue Hans Van Nyen, Gerry affine la qualité des vins de Petrushoeve. La progression est surtout visible dans les rouges (pinotin, cabernet cortis, regent). Ils sont vinifiés avec un rotofermenteur, une cuve de fermentation rotative. Les tannins sont plus tendres, le fruit plus exubérant. Un beau travail est aussi accompli avec le johanniter en blanc et en mousseux. D’autres cépages blancs sont le souvignier gris, le solaris et le muscaris.
