Une urban winery, c’est une cave au cœur de la ville. Paris, Londres, New York, Le Cap… toutes les grandes métropoles en accueillent aujourd’hui avec un certain succès. Depuis 2020, Rumbeke, une commune de Roulers, possède la sienne, à deux pas de l’église. Les premières vignes sont plantées en 2017 sur une colline du quartier Mikken à Moorslede, qui a donné son nom au domaine. Dans le vignoble s'épanouissent de l'acolon et du cabernet dorsa pour les rouges et les rosés. Le jus d’auxerrois et de pinot gris est destiné à Mr. Grey, un vin blanc élevé en fûts de chêne. Les visiteurs peuvent choisir parmi plusieurs formules de dégustation dans l’espace aménagé entre les foudres. Ouvert sur rendez-vous.
Vous trouverez un aperçu des vins sélectionnés de cette vignoble dans notre guide imprimé Wine Guide Belgium 2025.
