Non loin du domaine Cruysem, une nouvelle étoile monte dans le firmament viticole belge: Les Hauts de Corbie. Situé à Huise, le domaine fait son entrée dans le guide avec pas moins de deux coups de cœur. C’est assez révélateur de ses ambitions qualitatives. Sur place, nous rencontrons la vigneronne Anne De Paepe, également enseignante en français. Anne vient d’une famille d’agriculteurs qui exploitait autrefois 400 hectares de terres agricoles dans la région. Son père transforme les terres dont il hérite en verger. En 2020, Anne plante 16.000 pieds de vigne sur une parcelle de 3,5 hectares (chardonnay, pinot gris, pinot noir). La grange est transformée en un magnifique chai, joliment intégré dans le paysage grâce à un habillage en bois. Anne est épaulée par son mari Jean-Jacques, avocat à Gand, et leurs trois enfants, chacun impliqué dans les activités du domaine.
