Le domaine Les Hauts de Corbie confirme, année après année, la pertinence de son projet. Déjà remarqué pour ses deux chardonnays — l’un vinifié en cuve inox, l’autre élevé en barrique — il signe cette fois une cuvée particulièrement aboutie dans un millésime 2024 pourtant exigeant. Une démonstration de maîtrise et de régularité. Planté en 2020, le vignoble s’étend sur 3,6 hectares de sable limoneux, avec 16.000 ceps répartis entre chardonnay, majoritaire, pinot noir et pinot gris. À la tête du domaine, Anne De Paepe conjugue son métier de professeure de français avec une formation solide en viticulture et en oenologie, acquise notamment au Syntra de Gand. Elle s’appuie sur le soutien actif de sa famille pour faire évoluer ce projet. L’ancienne infrastructure fruitière familiale, datant de 1965, a été entièrement repensée en chai et espace de réception. Habillé de structures en bois, le bâtiment s’intègre avec justesse dans le paysage environnant, tandis que la cave séduit par son atmosphère chaleureuse et soignée, à l’image des vins qui y naissent.
