Le projet Coteaux de Lincé est né en 2011 autour d’un repas entre amis. Trois couples décident alors de planter des vignes. Le vignoble se veut une initiative collective pour le village, un moyen de rassembler les habitants. Lincé est un village de la commune de Sprimont. Sur les conseils de Philippe Grafé, fondateur du Château de Bioul, ils optent pour des cépages interspécifiques: 600 pieds de regent et de rondo sont plantés sur une petite parcelle dès 2011, puis viennent s’ajouter solaris, johanniter, muscaris et cabernet cortis sur deux parcelles plus étendues. La première, plantée en 2016, revendique un sol de grès; la seconde, plantée en 2022, une terre argilo-calcaire. Le vignoble est situé dans la région géologique du Condroz et s’étend sur deux hectares. Le domaine produit des vins effervescents blancs et rosés (johanniter, regent), des blancs tranquilles (solaris) et des rouges (rondo, regent).
