En 2011, lors d’un repas convivial réunissant trois couples d’amis, naît l’idée de planter de la vigne à Lincé. Le grand pionnier de la viticulture wallonne, Philippe Grafé, accompagne les débuts du domaine. Les premiers cépages retenus sont le rondo et le regent.L’aventure s’avère concluante: en 2013, le vignoble est complété par du solaris, puis à nouveau du solaris et du johanniter en 2016. Elle se poursuit en 2022 avec l’achat d’une nouvelle parcelle plantée de cabernet cortis et de muscaris. Les Coteaux de Lincé couvrent aujourd’hui deux hectares. Le travail à la vigne est biologique. Le sol est protégé par des plantes couvre‑sol, qui favorisent la biodiversité, aèrent et assainissent le sol et stimulent la vie microbiologique.
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