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En 2016, onze habitants du village de Sirault, dans la province du Hainaut, fondent une coopérative de vignerons. Ils plantent 1.800 ceps de souvignier gris et se lancent avec enthousiasme dans l’aventure.En 2026, la coopérative compte 200 membres, presque tous issus du village. Elle exploite neuf parcelles totalisant trois hectares, plantées de cépages interspécifiques tels que souvignier gris, muscaris, johanniter, pinotin et cabernet cortis.La première vendange a lieu en 2019, avec des résultats très encourageants. Le Vignoble de Sirault produit des vins blancs, rouges et effervescents.Il accueille visiteurs et petits groupes pour une promenade commentée à travers les neuf parcelles, suivie d’une dégustation des vins du domaine.
Vous trouverez un aperçu des vins sélectionnés de cette vignoble dans notre guide imprimé Wine Guide Belgium 2025.
