La Campine méridionale se prête bien à la viticulture. Le vignoble d’Emmelhof est discrètement niché sur la ferme familiale de Wim et Gudrun, dans la campagne d’Emblem. Des arbres, des fleurs et des arbustes ont été plantés tout autour de la parcelle. Les premiers ceps sont mis en terre en 2020. Vignerons bien formés, le couple souhaite travailler en harmonie avec la nature. Durabilité et biodiversité sont essentielles. La petite taille du domaine permet de porter une attention particulière à chaque pied, à l’activité biologique des sols et à la présence d’insectes utiles. Les premiers raisins sont récoltés en 2024. La production reste modeste, mais la qualité est très prometteuse et encourage Wim et Gudrun à poursuivre dans cette voie. Emmelhof ouvre volontiers ses portes aux visiteurs. Les cyclistes qui empruntent l’itinéraire local sont également les bienvenus pour une halte. Le couple propose avec plaisir des visites guidées et des dégustations.
