Même Tongres, plus ancienne ville de Belgique, compte désormais son domaine viticole avec Eburon Estate. À l’origine du projet, le Néerlandais Marco Tiggelman, qui développe ce vignoble de 2,5 hectares réparti sur deux parcelles de loess sur calcaire, aux côtés de sa partenaire Flore Engels et de l’investisseur Paul Molleman.Fort d’une longue expérience comme consultant en vin en Australie et d’une formation en oenologie à l’université de Davis, Marco apporte une expertise solide à ce projet. Le couple s’est installé dans une ferme soigneusement rénovée à Tongres, entourée de terres agricoles, en parfaite cohérence avec l’esprit du domaine. Le vignoble est majoritairement planté en chardonnay et pinot noir, complétés par l’auxerrois, le souvignier gris et une touche de syrah. Un petit troupeau de moutons d’Ouessant participe à l’équilibre naturel des parcelles, assurant à la fois fertilisation et maîtrise de la végétation.Eburon Estate propose également une offre d’accueil soignée, avec un B&B de cinq chambres élégamment aménagées et une tiny house installée au coeur des vignes, prolongeant l’expérience dans un cadre paisible.
