Le domaine Pietershof est fondé en 1997 par le Néerlandais Piet Akkermans. Piet collabore quelques années avec Albert Meijer, un ancien cardiologue néerlandais. En 2015, Albert reprend totalement l’affaire. La cave est transférée en 2022 aux Pays-Bas, juste de l’autre côté de la frontière. Albert cherche à donner aux vins un caractère plus naturel, plus en accord avec le magnifique terroir de la région des Fourons. Celui-ci se caractérise par du calcaire, du silex et du lœss (2,5 hectares). Il passe aux fermentations avec levures indigènes. Cela confère aux vins plus de profondeur et de tension, et un côté plus sauvage. A partir de janvier 2025, un nouveau propriétaire prend la relève: Peter van den Berg, un Néerlandais chimiste de formation, avec plusieurs années d’expérience internationale en viticulture, souvent sous l’angle bio ou biodynamique. Il vise une certification bio pour les vins de Pietershof.
