Le Domaine Mont des Anges est né de la collaboration entre Vincent De Busscher et Laurianne Lejour. Contrairement à ses grands frères, Vignoble des Agaises et Chant d’Éole, il associe au chardonnay le pinot noir et le meunier. Les vins présentent ainsi un profil différent : plus structurés, ils séduisent par des arômes mêlant fruits blancs et rouges. Le domaine se distingue par une viticulture biologique, sans pesticides ni insecticides. Les sols, composés d’un mélange d’argile et de limon, de calcaire et de silex, sont particulièrement adaptés à la vigne. Les raisins issus des parcelles calcaires et de silex sont vinifiés séparément.Le nom du domaine s’inspire d’un récit lié à la bataille de Mons en 1914, selon lequel l’armée anglaise, en retraite face aux Allemands, aurait été protégée par des anges lumineux armés de flèches divines.
