Le Domaine du Blanc Caillou est une coopérative rassemblant plusieurs centaines de membres et de bénévoles. L’initiative n’est pas avant tout commerciale: sa mission principale est de faire renaître la tradition viticole locale. La coopérative cherche à réunir riverains et coopérateurs autour du vin pour renforcer le lien communautaire. Tout s’articule autour d’une parcelle d’un hectare et demi, située sur le versant sud d’une ancienne carrière calcaire, en contrebas de laquelle coule la Sambre. Un espace naturel y est également aménagé pour favoriser la biodiversité. Dans le vignoble s'épanouissent les cépages johanniter, solaris et souvignier gris. La plantation de regent est également prévue, pour la production d’un vin rouge. Le sol calcaire de l’ancienne carrière constitue un terroir idéal pour la vigne. Une belle initiative.
