En 2018, l’agriculteur Marc Degavre transmet l’exploitation à son fils Adrien, ingénieur agronome. La ferme est alors encore une exploitation mixte, avec maïs, céréales, betteraves, chicons et aussi de l’élevage. La crise du secteur laitier notamment pousse Adrien à se diversifier vers la viticulture, un choix courageux. Heureusement, son père Marc est là pour l’épauler, tant sur le plan technique des machines que pour le travail à la vigne. Sur le domaine, ils sélectionnent les meilleures parcelles pour la vigne et plantent chardonnay, pinot blanc, pinot noir, auxerrois et meunier (6,2 ha). L’objectif est de produire des mousseux. En cave, Adrien est conseillé par un oenologue de la Champagne. La qualité des vins se confirme notamment par deux médailles d’or obtenues au Concours Mondial de Bruxelles en 2024.
