Quiconque se promène un dimanche après-midi sur le Houwaartseberg a de grandes chances de croiser Joris Eeckhout. Il travaille dans son petit vignoble ou discute avec des visiteurs à qui il propose une dégustation. Joris soigne d’anciennes vignes de müller-thurgau datant de 1973 ainsi que du pinot blanc, du pinot gris, du pinot noir et du siegerrebe qu’il a plantés en 2014. Il vinifie dans la cave du domaine Petrushoeve. Avec la création de la Banque du Vin de Houwaart en 2022, Joris et ses collègues vignerons ont donné un nouvel élan à l’œnotourisme local. De nombreux promeneurs sont attirés par ce gigantesque banc en bois, le gravissent, et profitent ensuite d’une magnifique vue sur les vignobles et les alentours de Houwaart. Qui n’aurait pas envie d’acheter une bouteille de vin de Houwaart après ça, surtout si elle est sélectionnée dans le guide des vins Gault&Millau?
