Carole Vandionant, fruiticultrice à Gotem, dans le Limbourg (Tongres-Borgloon), s’impose par une énergie et une détermination remarquables. Elle reprend l’exploitation familiale en 2001 et, progressivement, introduit la vigne, animée par le désir de produire ses propres vins. Dans un contexte difficile pour l’arboriculture — entre embargo russe sur les poires et concurrence accrue —, cette diversification s’est révélée pertinente. Aujourd’hui, elle cultive quatre hectares de vignes, en complément des vergers de cerisiers, pommiers et poiriers. Si son ambition serait de se consacrer pleinement à la viticulture, l’équilibre économique impose encore une double activité. Le vignoble rassemble chardonnay, johanniter, muscaris, würzer, cabernet dorsa, dornfelder, muscat bleu et cabernet cortis, donnant naissance à une gamme étendue de vins blancs, rosés, rouges et effervescents, ainsi qu’à quelques vins de glace selon les millésimes. Une partie des raisins est également vendue à d’autres vignerons. Très active sur le terrain, Carole participe à de nombreux salons et marchés artisanaux. Au printemps et en été, sa terrasse viticole, nichée au coeur des vignes et entourée d’arbres fruitiers en fleurs, offre un cadre particulièrement attrayant. Les vins sont également proposés à la vente via sa boutique en ligne.
