Vanessa Vaxelaire est la nouvelle 'Wine Lady of the Year 2025'. Cette prestigieuse distinction récompense son engagement indéfectible en faveur de la viticulture wallonne et pour le développement de son magnifique château viticole. Aux côtés de son mari Andy Wyckmans et de leurs enfants, elle ouvre les portes du Château de Bioul au grand public. Le château impressionnant et ses jardins respirent l’œnotourisme. Ce domaine historique est ouvert à la visite d’avril à octobre. La famille recommande de réserver sa visite. Des événements conviviaux et adaptés aux familles sont régulièrement organisés. Les enfants sont également les bienvenus au Château de Bioul, où plusieurs aires de pique-nique et de jeux sont aménagées. Des promenades sont balisées à travers le parc centenaire et le long des vignes. Le domaine est certifié en viticulture biologique depuis 2020. Sur les onze hectares de vignes, le couple a opté pour des cépages interspécifiques, dans une démarche respectueuse de la nature. Les principaux sont le johanniter, le muscaris, le pinotin, le souvignier gris, le cabaret noir et le cabernet blanc. La biodiversité est au cœur des préoccupations. Un potager bio entouré de haies et d’arbustes complète le jardin coloré. Le château poursuit son développement pour devenir un véritable pôle d’expérience viticole.
