C’est un vignoble familial normand qui est à la base de la création de ce domaine. Pendant dix ans, Andries et Elisa Schepen ont cultivé un petit vignoble à Koersel, jusqu’à ce qu’ils décident, après la récolte de 2022, de l’arracher. Ils continuent néanmoins à produire du vin avec des grappes de raisin achetées auprès de producteurs limbourgeois. Le couple produit ainsi six vins différents. Andries travaille avec précision et minutie dans le chai. Tous les vins bénéficient d’un court vieillissement dans de vieux fûts de bois. En effet, le vigneron ne veut pas marquer ses vins par le goût du fût. Ce sont les fruits et l’agréable acidité qui doivent primer. Les effervescents et les vins tranquilles se caractérisent par leur fraîcheur et leur délicatesse. Nous sommes également séduits par les étiquettes amusantes représentant des animaux costumés.
